こんにちは。たまです。

先日、久しぶりにマサラドーサを作りました。

マサラドーサはわたしが1番といってもいいくらい好きなインド料理なのですが、あの独特の香りと味が恋しくなり、久々に作ってみることに。

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生地の素はインドから持って帰ってきていた（水に溶かすだけで作れる簡単なタイプ）ので、比較的簡単に作れたのですが、生地を焼いているうちに香ばしい香りが漂い始め、「これこれ！懐かしい！」と感覚が蘇りました。

今回のマサラは、茹でたジャガイモにクミン、マスタードシード、カレーリーフで香りを出し、ターメリックと少量のチリで風味をつけました。

久々にマサラドーサを食べましたが、やっぱりいいですね。

お店で食べたほうが美味しいですが…笑