ちょうど一年前に「コーヒー派からチャイ派になりつつある」という記事を書きました。
そんなわたしですが、最近インドのチャイが恋しくなってきました。
日本にもチャイを提供しているお店はありますが、インドと比べるとまだまだ少なく、コーヒー屋さんと比較するとお店が少ない気もします。
「近くにお店がないならお家で作ればいいじゃない！」
ということで、さっそく各種スパイスを購入してお家でチャイを作ってみることに。
今回購入したスパイスはこちら↓
- ・シナモン
- ・クローブ
- ・カルダモン
- ・スターアニス
- ・ドライジンジャー
これらのスパイスを砕いた後にお湯で煮出し、市販のアッサムの茶葉・牛乳・砂糖を加えて茶こしで濾すだけ！
チャイ初心者ですがとても簡単に作ることができ、スパイスや茶葉などは安価なものを使用していますが、それなりに美味しいチャイになりました。
インドで飲んだチャイと比べるとまだまだ何かが足りない気はしますが、とりあえずチャイ欲を満たすことができ満足です。
せっかくスパイスなどを購入したので、自分好みのチャイを見つけるためにいろいろ試していきたいと思います！
\ オススメの作り方などがあればぜひコメント欄から教えてください！/
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